Vinos Valeria Fernandez
El sermón
Procedente de viñedo plantado en 1972 en vaso en plantación de 3 por 3 vendimia manual suelo cascajoso con canto rodado viñedo a una altitud de 740 metros.
Elaboración
Vendimia manual fermentación espontánea pasa sobre sus lías una media de 5 meses antes de su embotellado en depósitos de inox y un mes en botella antes de salir al mercado.
Producción de uva anual 4500kg por hectárea.
La caseta
Procedente de viñedo plantado en 1962 en vaso plantación 3 por 3 suelo cascajoso y canto rodado viñedo a una altitud de 730 metros.
Elaboración
Vendimia manual fermentación espontánea en barricas de 225 y 500 litros con una crianza de unos 12 meses en barrica , después un afinamiento en botella de unos dos años antes de salir al mercado
Producción de uva anual 3000kg por hectárea
Selección de familia
Procedente de viñedo plantado en 1962 en vaso plantación 3 por 3 suelo cascajoso y canto rodado viñedo a una altitud de 730 metros.
Elaboración
Vendimia manual fermentación espontánea en barricas de 225 con más de 3 años de vida y una crianza de unos 60 meses en barrica, después un afinamiento en botella de al menos otros 5 años antes de salir al mercado.
Producción de uva anual 3000kg por hectárea
